Messagers semblables à des hormones, produits par les cellules immunitaires, parfois aussi par les cellules musculaires (on les appelle alors myokines) ou les cellules adipeuses (on les appelle alors adipokines). Les cytokines sont des biomarqueurs (signes mesurables) des inflammations. Le groupe des cytokines comprend les interleukines, les interférons et les facteurs de nécrose tumorale.
