Calculateur de calcium
Vérifiez la teneur en calcium de votre alimentation !
Quelle quantité de calcium est-ce que je consomme ?
Le calcium est l’un des minéraux les plus importants pour le corps humain, en particulier pour les os ainsi que pour le bon fonctionnement des muscles et du système nerveux.
Le calculateur de calcium vérifie si votre apport personnel en calcium correspond aux besoins journaliers recommandés.
À noter :
Conversion
Lorsque le calculateur de calcium vous demande la consommation hebdomadaire, il convertit automatiquement vos données en une valeur journalière. La quantité affichée correspond donc à l’apport moyen de calcium par jour.
Valeurs moyennes
Le calculateur de calcium utilise les valeurs moyennes de la base de données suisse des valeurs nutritives (version 7.1). La teneur réelle en calcium de certains aliments peut toutefois varier en fonction de la variété, de la saison, du mode de culture, de la transformation ou de la composition du produit. La préparation joue également un rôle. Ainsi, une partie du calcium peut passer dans l'eau de cuisson lors de la préparation.
Biodisponibilité
Apport ne signifie pas absorption. La quantité de calcium effectivement absorbée par l’organisme dépend du microbiome intestinal individuel et d'autres nutriments. La vitamine D, par exemple, et probablement aussi le lactose, favorisent l'absorption du calcium. En revanche, l'acide oxalique (présent notamment dans les épinards, la rhubarbe et les bettes) ou le phytate (dans les céréales complètes, les légumineuses, les graines et les noix) peuvent réduire la biodisponibilité du calcium. Ces facteurs ne sont pas pris en compte dans le calculateur de calcium.
Téléchargements
Le calculateur de calcium est également disponible sous forme de questionnaire à télécharger (PDF).
